Lediga jobb som Kökschef i Norrköping

Brinner du för, precis som vi, att skapa måltidsglädje varje dag??Vår fantastiska verksamhetschef går i pension och nu söker vi dig som vill ta över stafettpinnen!   
Vilka är vi? 

Vårt huvuduppdrag på vård- och omsorgskontoret är att tillgodose behov av stöd, vård och omsorg till människor i livets olika skeden, där värdet skapas i mötet. Kontoret ansvarar även för att tillhandahålla mat till förskola, skola och vård- och omsorgsverksamheter. 

Kostenheten tillhör vård- och omsorgskontoret, och är en intäktsfinansierad verksamhet, vars kunder huvudsakligen finns inom utbildningskontoret. Vi serverar cirka 22?000 luncher till förskolor och skolor varje skoldag,?samt ca 2?000 lunch- och kvällsmåltider till vård- och omsorgsverksamheter. Det finns cirka 60 kök indelat i tio områden. 

På enheten arbetar 10 enhetschefer som alla har eget personal-, budget- och arbetsmiljöansvar för sina medarbetare.  

Läs gärna mer om vård- och omsorgskontoret och vårt erbjudande här: vård- och omsorgskontoret 

Dina arbetsuppgifter 

Som verksamhetschef för kostverksamheten ansvarar du för medarbetare, arbetsmiljö, verksamhetsutveckling och ekonomi.?Du arbetar tätt tillsammans med de tio enhetscheferna för verksamhetens och hela organisationens bästa, i ett prestigelöst och engagerande samarbete.  

Du har det övergripande strategiska ansvaret för att leda, planera och utveckla kostverksamheten med fokus på hållbarhet, kvalitet och kundfokus. Du är uppdaterad på lagar och regler inom ansvarsområdet och ansvarar för att kontroll och myndighetstillsyn sker inom ansvarsområdet.

I rollen som verksamhetschef blir du även en viktig del av vård- och omsorgskontorets ledningsgrupp, med vård- och omsorgsdirektören som din närmaste chef. Ledningsgruppen har ett gemensamt ansvar för kontorets verksamheter och arbetar på uppdrag av vård- och omsorgsnämnden.?Du blir en del av ledningsgruppen där ni tillsammans formar en ändamålsenlig organisation där personcentrerat arbetssätt, värdegrund och kultur får ett stort fokus. 

Rollen innefattar även att löpande identifiera förändringsbehov, utforska möjligheter, analysera verksamheten och omvärldsbevaka. Arbetet inkluderar att ta initiativ till och bygga tillitsfulla relationer och samarbeten både internt och externt.? Utöver detta ser vi positivt på om du har erfarenhet av förändringsledning, till exempel att ha drivit utvecklingsprojekt eller infört förändrade arbetssätt.? 

För att lyckas i ditt uppdrag samverkar du och agerar förespråkare såväl internt som externt och tar ansvar för att driva utveckling, säkra kvalitet samt för verksamhetsområdets ekonomiska resultat och resurseffektivitet. 

I ditt uppdrag ingår även att tillsammans med samhällsbyggnadskontoret säkerställa att vi har ändamålsenliga lokaler för verksamheten vilket innebär att du är delaktig i planering av ombyggnationer och nybyggnationer inom förskola, skola och äldreomsorg.  

Vem är du? 

Vi söker dig som?har högskoleexamen som kostekonom,?kostvetare?eller annan högskoleutbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har flera års erfarenhet av chefsrollen och vi ser det som meriterande om du sedan tidigare har erfarenhet av att leda andra chefer.? 

Du har erfarenhet av att ha arbetat inom offentlig verksamhet. Utöver detta har du erfarenhet av arbete inom hållbara?matsystem och kunskap om kost- och måltidsfrågor, gärna från storkök/matproduktion.

Du är utvecklingsorienterad och har ett stort intresse och engagemang för service.?Du arbetar strategiskt och strukturerat för att nå uppsatta mål, genom att skapa förutsättningar för verksamheten att lyckas i sina uppdrag. När det krävs har du operativ handlingskraft och beslutsamhet.?Förmåga att arbeta under press och hantera komplexa situationer är andra viktiga kompetenser du besitter. 

Syftet att bidra till välfärd och samhällsnytta är alltid vägledande för ditt ledarskap, och du utgår från verksamhetens bästa i alla dina beslut. Som ledare tillämpar du tillitsbaserat ledarskap och har tillit till att de du leder har kunskap, omdöme och vilja att genomföra sitt arbete på bästa sätt utan detaljstyrning.

Ditt viktigaste för dig är att skapa förutsättningar utifrån behoven i mötet mellan medarbetare och de vi finns till för. 

Tjänsten är placerad i säkerhetsklass och om du blir aktuell för tjänsten kommer du att genomgå en säkerhetsprövning enligt säkerhetsskyddslagen innan anställning. 

Information om tjänsten 

Antal lediga tjänster: 1 
Anställningsform: Tillsvidareanställning 
Tillträdesdatum: Enligt överenskommelse  
Arbetstid: Dag 
Möjlighet till distansarbete: Ja, delvis utifrån verksamhetens behov 
Sista ansökningsdatum: Vi gör urval löpande men vi vill ha din ansökan senast den 30 november 
Kontakt: Om du har frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Katarina Nyqvist, HR-konsult, 011-15 30 10 eller Ida Björkman, Vård-och omsorgsdirektör, 011-15 10 30 

 

KÄNSLAN AV ATT BIDRA. MÖJLIGHETEN ATT PÅVERKA
Att arbeta i Norrköpings kommun betyder att du är med och skapar välfärden. Våra 11 000 medarbetare bidrar och gör skillnad. Varje dag. Vi erbjuder en kreativ och dynamisk arbetsplats för nyfikna och öppna människor som vill ha mer än ett jobb. Tillsammans skapar vi Norrköpings framtid.


Vi söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, könsidentitet eller könsuttryck, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning.

När du söker jobb hos oss i Norrköpings kommun använder du dig av vårt rekryteringsverktyg. Du påbörjar din ansökan genom att klicka på ansök längst ner i annonsen. Du som har skyddade personuppgifter ska inte skicka in din ansökan via vår hemsida. Ta en direktkontakt med rekryterande chef alternativt rekryteringsspecialist för att diskutera hur du bäst ansöker utifrån ditt skyddsbehov. Kontaktuppgifter finner du i annonsen.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons. Visa mindre

Vildmarkshotellet - där havet möter vildmarken - är den perfekta platsen för företag, grupper och enskilda besökare att känna sig som hemma. Med moderna faciliteter, mat i världsklass och förtrollande omgivningar strävar vi alltid efter att överträffa gästernas förväntningar. Vår hjälpsamma personal välkomnar dig med personligt bemötande och ett gott värdskap är viktigt för att få våra gäster att trivas. Genom kontinuerlig feedback strävar vi efter att skapa en ännu bättre arbetsplats, vilket i sin tur bidrar till en oförglömlig upplevelse för våra gäster. Välkommen till Vildmarkshotellet - där service och gästfrihet bidrar till våra gäster helhetsupplevelse.Är du redo att ta nästa steg i din kulinariska karriär? Drömmer du om att leda ett kreativt och passionerat köksteam i hjärtat av naturen? Vildmarkshotellet söker nu en engagerad och erfaren Kökschef som vill vara med och sätta sin prägel på vår restaurang och skapa minnesvärda smakupplevelser för våra gäster.  

 

Arbetsbeskrivning  

Som Kökschef är du ytterst ansvarig för köket på Vildmarkshotellet och närmaste chef för medarbetarna i köket. I arbetsuppgifterna ingår att arbetsleda, motivera och utveckla verksamhetsområdets medarbetare till effektivitet, lönsamhet, och bidra till engagemang. Du arbetar i ett arbetslag tillsammans med Souschef, inköpare och Förste-kockar som tillsammans styr driften i köket.  

Att arbeta för en sund och involverande kultur där alla får vara delaktiga i utvecklingen av restaurangerna är för dig en självklarhet. I din roll ansvarar du tillsammans med Restaurangcheferna för driften i restaurangerna och sitter tillsammans med dem i en styrgrupp för restaurang. Dessutom kommer du att ha ett stort ansvar i att utveckla maten och människorna i fastfood på Kolmården och restaurangerna i Skara Sommarland. 

Arbetet som kökschef ställer krav på att ha ett operativt och strategiskt perspektiv där driften säkerställs på både lång och kort sikt. En stor del av rollen handlar om att samverka med övriga enheter på hotellet, i djurparken och Skara Sommarland. Våra kunder är både familjer och konferensgäster, vilket gör att behoven från köket ser olika ut under året.   

 

Kvalifikationer  

Vi söker dig med minst 5 års erfarenhet som ledare och med erfarenhet från restaurangdrift. Det är önskvärt att du har tidigare erfarenhet från hotellverksamhet.
Du har en förmåga att arbeta strategiskt och en erfarenhet av affärsmannaskap. Att lägga och arbeta efter budget är något du har tidigare erfarenhet av. 
Du har god administrativ förmåga och grundläggande kunskaper i arbetsrätt. Det är meriterande om du har erfarenhet av att leda större projekt och konceptutveckling.

Villkor

Tjänsten är en tillsvidareanställning. Provanställning tillämpas. Tjänsten omfattas av kollektivavtal mellan Visita och Unionen. Individuell lönesättning tillämpas enligt överenskommelse. 

Sista ansökningsdag är: 2024-07-31. Urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida, ej via e-post.

Kontaktperson

Har du frågor är du varmt välkommen att inkomma med frågor via mail. För frågor om tjänsten kontakta Samuel Cabrera, Affärsområdeschef Kök via mail [email protected], för frågor om rekryteringsprocessen kontakta Anders Trygg, HR business Partner på mail [email protected]

Kolmården är Nordens största djurpark och ett av Sveriges populäraste resmål. Kolmården har ett 50-tal olika djurarter och driver en rad olika forsknings- och bevarandeprojekt. Djurparken fungerar som utbildningsresurs för Sveriges skolor och är medlem i Svenska Djurparksföreningen och internationella branschorganisationerna EAZA, WAZA och IUCN. Varje år anställer parken och Vildmarkshotellet tillsammans drygt 1 200 personer till Kolmårdens alla säsonger och besöks av ca 750 000 gäster.

Kolmården är en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I koncernen ingår även några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Skara Sommarland och Furuvik. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling. Visa mindre

Mitt i centrala Norrköping, bara ett stenkast från centralstationen, ligger Scandic Strömmen. Hotellet är utbyggt med en helt ny del och är Norrköping största hotell vilket innebär att det alltid är någonting spännande som händer hos oss.

Vi som jobbar här är ett stort gäng med mycket glädje och god stämning. Vår arbetsplats och vår servicekultur är något vi är mycket stolta över och värderar högt. Vi hjälps åt och är alltid i första hand ett team- det är ett vinnande koncept i vårt arbete som gör att våra gäster får hotellupplever i världsklass.

Vi söker Kökschef till hotellet Scandic Strömmen.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Kökschef är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Vad innebär rollen som Kökschef?

I denna roll som Kökschef ansvarar du för köket där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra mat- och dryckesmiljöer. Det innebär att du tillsammans med ditt team säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov

Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som Kökschef är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna utifrån verksamhetens behov. Du ingår i hotellets ledningsgrupp vilket innebär att du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för hela hotellet.

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som chef hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.

Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

Där havet möter vildmarken – på en klippa mitt i Kolmårdens urskog med storslagen utsikt över Bråviken, reser sig Vildmarkshotellet. Kolmården är en destination för alla åldrar och genom världsunika och oförglömliga upplevelser vi vill vara en plats att älska och återkomma till.

Vildmarkshotellet är en del av Nordens största djurpark Kolmården, ett populärt resmål med cirka 750 000 gäster per år. Under de senaste åren har Vildmarkshotellet genomgått en omfattande renovering av rum, restauranger samt konferenslokaler och erbjuder nu härliga inomhusytor omsorgsfullt inredda med inspiration av den skandinaviska vildmarken. Hotellet har 211 rum, flertalet konferenslokaler och grupprum, en stor och härlig spaavdelning, gym, restauranger och barer, utomhusaktiviteter och padelbanor.

Vi söker nu en kreativ Kökschef som vill vara med och skapa stora kulinariska matupplevelser med service utöver det vanliga. Hotellets restauranger är belägna i en enastående miljö med en helt unik utsikt i moderna nyrenoverade lokaler. Som Kökschef har du stort ansvar för Vildmarkshotellets fortsatta utveckling där du tillsammans med F&B Manager arbetar strategiskt för att utveckla, utbilda och skapa magiska upplevelser.?Vildmarkshotellet är öppet året om och för rätt person finns nu möjligheten att vara med och skapa matupplevelser i världsklass. 

Vad innebär tjänsten? 

I rollen som Kökschef har du personalansvar för hela teamet i köket där ingår Köksmästare, Inköp- och hållbarhetsansvarig, två Souschefer samt ett team om tio kockar. Du ansvarar därmed för att lyfta teamet och säkerställa att de har de förutsättningar de behöver för att göra ett fantastiskt jobb. Det innebär kompetensutvecklingsplanering, regelbundna avstämningar, coaching och feedback i det dagliga arbetet. För att lyckas med det är en förutsättning att du är närvarande i din ledarroll. I rollen som Kökschef förväntas du arbeta systematiskt och proaktivt med arbetsmiljöfrågor som rör avdelningen i enlighet med företagets policy. I arbetsuppgifterna ingår även budgetansvar. 

Utöver personal- och budgetansvar har du ett tätt samarbete med Köksmästare för att planera och driftsätta våra nya menyer, genomför menyupplagningar och är en drivande funktion för att ta fram nya koncept. För oss på Vildmarkshotellet är matlagning ett hantverk - det är en självklarhet att laga maten från grunden med riktigt bra råvaror. Vår matlagning vilar på en klassisk grund men är samtidigt uppdaterad, teknisk och framförallt god. Vi hämtar inspiration från vår närhet, från naturen, säsongen och årstidernas skiftningar och vår samtid. Vår mat är lätt att förstå och ta till sig men skall samtidigt skapa en nyfikenhet som naturligt integrerar och bidrar till att utforska nya smaker.

Vem söker vi? 

Vi söker dig som har ett gediget intresse för mat och dryck och drivs av att leverera matupplevelse och service i världsklass till våra gäster. Du har tidigare arbetat som Kökschef, i annan ledande befattning i kök eller arbetet i en utbildande roll inom branschen. Vi ser gärna att du har erfarenhet från större verksamheter. Du känner dig trygg i din roll som ledare med en fingertoppkänsla för att skapa hållbara och drivna team. 

Vidare är du en lösningsorienterad lagspelare som tillsammans med ditt team tar dig an utmaningar på ett nytänkande och kreativt sätt. Du brinner för utvecklings- och förändringsarbete och har ett stort engagemang för att implementera nya koncept. Du är en engagerad, strukturerad och driven med en vilja att alltid sträva framåt och uppåt. Som ledare är du en förebild och trivs i en ansvarstagande roll som alltid har detaljerna och kvalitén i fokus. 

Du har goda kunskaper i svenska och engelska och B-körkort är ett krav.  

 

Om tjänsten 

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. Lön enligt överenskommelse. Kollektivavtal mellan Visita och Unionen. Arbetstiden är varierande och det kommer innebära arbete vardagar, kvällar och helger. Sista ansökningsdag är den 27?augusti men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag! Vi tar inte emot ansökningar via e-post. 

Har du frågar om tjänsten är du välkommen att kontakta Jonas Ståhlspets, F&B Manager Vildmarkshotellet, på [email protected] eller 072-215 64 85. Har du frågor om rekryteringsprocessen kontakta Tilda Nyström, HR-chef, på [email protected]. 

Precis som ett besök på någon av Parks and Resorts parker så kantas jobbet av snabba vändningar, och många skratt - det är därför viktigt att du som person som gillar att arbeta i ett högt tempo i en verksamhet där ingen sitter still i båten och ingenting är omöjligt!  

Varmt välkommen med din ansökan! 



Om destination Kolmården

Kolmården är Nordens största djurpark och ett av Sveriges populäraste resmål. Här ingår även Vildmarkshotellet som under 2019 renoverades för att kunna erbjuda våra gäster en ännu mer magisk vistelse hos oss framöver. Kolmården har ett 60-tal olika djurarter och driver en rad olika forsknings- och bevarandeprojekt. Djurparken fungerar som utbildningsresurs för Sveriges skolor och är medlem i Svenska Djurparksföreningen och internationella branschorganisationerna EAZA och WAZA. Varje år anställer parken ca 800 personer under säsong och besöks av ca 600 000 gäster.

Kolmården är en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I koncernen ingår även några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Skara Sommarland och Furuvik. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling. Visa mindre

DET BÄSTA FRÅN ITALIEN!
Här äter du klassikt Italiensk mat med hög ambition i en avspänd miljö.
Vi söker en personer som är drivande, självgående och med med erfarenhet inom detta yrke. Personen i fråga ska ha en social personlighet och ha som mål att känna av gästernas efterfråga och vara support till sitt team. Man bör ha ett stort intresse av mat, meriterande om man har en formell utbildning inom detta, men inställningen som person och mot kollegor och företaget är det viktigaste det andra fyller man på med efterhand.
Vårat team är ganska stort och man kommer jobba väldigt tätt ihop så man måste kunna jobba i team och kunna ta in å lyssna på varandra.
Vi vill gärna se att man vill ta tag i saker, ansvar är inte något man får utan det tar man. Att arbeta med fokus på mat & dryck i kombo, att jobba med merförsäljning och att ge våra gäster en maximal upplevelse. Visa mindre

Nu söker vi en engagerad Assistant Service Team Manager till Food Creation.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Assistant Service Team Manager är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Så ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!

Vad innebär rollen som Assistant Service Team Manager?

I din roll som Assistant Service Team Manager leder du ett team men är också en del av driften. Tillsammans med hotelldirektören har du ansvaret för ett område inom hotellet. Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som Assistant Service Team Manager är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna utifrån verksamhetens behov.

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som chef hos oss är du dessutom modig, prestigelös och står för Scandics värderingar!

Du har relevant utbildning samt tidigare erfarenhet inom servicebranschen. Du har erfarenhet från att leda andra i en liknande roll. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic!



Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

Vi söker en engagerad, erfaren och glad köksmästare med ett stort matintresse till vår nya restaurang på Olai Kyrkogata. Gärna med fokus på kinesisk och asiatisk matlagning. Vi ser att du är driven, kommunikativ och bidrar till en glad och effektiv arbetsmiljö samt inspirerar och motiverar dina medarbetare. Du får chansen att jobba i en matintresserad miljö och vara med att bygga upp en restaurang från grunden. Coacha, träna och utveckla ditt team till att nå sina mål och ambitioner.

Dubbel Dubbel handlar om smaker och hantverket i köket, grymma handgjorda dumplings och kinesiska smårätter, rolig dryck i glasen, alltid något som sticker ut och alltid en matresa. Vi kallar det Chinese Sharing som serveras i en internationell miljö med hög energi till ett pangpris. Vårt hjärta återfinns i Kina, med starka influenser från Sichuan och andra områden där hetta, kryddor och andra smakrika ingredienser återfinns. Vi startade vår första Dubbel Dubbel för 10 år sedan. I dag finns det fyra Dubbel Dubbel varav tre finns i Göteborg och en i Malmö. Vi har precis påbörjat vår resa mot att öppna ett gäng nya Dubbel Dubbel - restauranger runt om i Sverige.


Vi söker dig som
- Jobbat som kökschef i minst 3 år eller souschef i minst 5 år.
- Älskar mat och är en duktig kock.
- Är strukturerad och organisatorisk

Erfarenheter du bidrar med
- Rekryteringskompetens, personalansvar och ledarskap
- Resultat och budgetkunskap
- HACCP-kunskap

Omfattning: Heltid
Lön: Enligt överenskommelse
Sista ansökningsdag 2021-02-28 Visa mindre

Pappa Grappa är en koncern på fem enheter samt en ny verksamhet som byggs nu. Vi etablerade oss 1996 och är ett företag i ett spännande expansivt skede där rätt person har stora möjligheter att vara med att påverka vår framtida resa.
 
Om dig som Kökschef
Vi söker en stark och motiverande ledare som har gastronomiskt erfarenhet. Du behöver ha kunskap och erfarenhet om medelhavet och till viss del svenska smaker och råvaror, samt god förståelse över vad marknaden efterfrågar.
Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
Som Kökschef förväntar vi oss att ni har erfarenhet från liknande roller och är van vid att leda, samtidigt som du är en lagspelare.
Vi uppmuntrar också kreativitet i form av egna ideer och lyhördhet. Ett starkt team trivs och har roligt ihop, sjävklart är kunskap viktigt. Där blir din roll som kökschef viktig.
Välkommen med din ansökan!
Om Pappa Grappa
Pappa Grappa ligger beläget mitt i centrala Norrköping, i anslutning till varandra tillsammans med restaurang Anima. Restaurangerna ligger på en plats med industriellt historiskt förflutet och erbjuder vackra och kreativa utomhusmiljöer. I Matbaren lagas medelhavsinspirerad mat, vedungsbakad pizza, men också härliga italienska pastarätter och À la carte. På Terrassen har vi vår rotissiere där vi grillar härlig kyckling, men serverar också sallader och annat småplock som med fördel delas sällskapet emellan. och på Restaurang Anima njuter man av smårätter från hela världen. Här njuter du av dags- och kvällssol, fördelaktligen med något svalkande i glaset och med skönt umgänge! Både Anima, Matbaren och Terrassen erbjuder okomplicerade, avkopplande familjära miljöer. Kom som du är! Visa mindre

Pappa Grappa är en koncern på fem enheter samt en ny verksamhet som byggs nu. Vi etablerade oss 1996 och är ett företag i ett spännande expansivt skede där rätt person har stora möjligheter att vara med att påverka vår framtida resa.
 
Om dig som Kökschef
Vi söker en stark och motiverande ledare som har gastronomiskt erfarenhet. Du behöver ha kunskap och erfarenhet om medelhavet och till viss del svenska smaker och råvaror, samt god förståelse över vad marknaden efterfrågar.
Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
Som Kökschef förväntar vi oss att ni har erfarenhet från liknande roller och är van vid att leda, samtidigt som du är en lagspelare.
Vi uppmuntrar också kreativitet i form av egna ideer och lyhördhet. Ett starkt team trivs och har roligt ihop, sjävklart är kunskap viktigt. Där blir din roll som kökschef viktig.
Välkommen med din ansökan!
Om Pappa Grappa
Pappa Grappa ligger beläget mitt i centrala Norrköping, i anslutning till varandra tillsammans med restaurang Anima. Restaurangerna ligger på en plats med industriellt historiskt förflutet och erbjuder vackra och kreativa utomhusmiljöer. I Matbaren lagas medelhavsinspirerad mat, vedungsbakad pizza, men också härliga italienska pastarätter och À la carte. På Terrassen har vi vår rotissiere där vi grillar härlig kyckling, men serverar också sallader och annat småplock som med fördel delas sällskapet emellan. och på Restaurang Anima njuter man av smårätter från hela världen. Här njuter du av dags- och kvällssol, fördelaktligen med något svalkande i glaset och med skönt umgänge! Både Anima, Matbaren och Terrassen erbjuder okomplicerade, avkopplande familjära miljöer. Kom som du är! Visa mindre