Lediga jobb som Köksmästare i Norrköping

Kvarterskrogen Asken ligger i det mysiga kvarteret Knäppingsborg och är en anrik restaurang sedan anno 2006 som Norrköpingsborna har tagit till sitt hjärta. Här serveras vällagad mat ackompanjerat av noga utvald dryck.
Restaurangen består av en bardel med 12 matplatser och 10 loungeplatser, en matsal med 50 platser och en trappa ner finner man vårt källarvalv med plats för ca 40 personer som vi använder för större sällskap som vill sitta ostört. Det finns även en stor uteservering med 70 sittplatser.
På Asken serverar vi klassisk mat efter säsong och några stående rätter på menyn är självklart Skagen Toast, Biff Rydberg och Burgare.
Till Kvarterskrogen Asken kommer man såväl för att fira en födelsedag, gå på AW en tisdag, ta med sig sina utländska gäster på representation eller bara ta något gott att dricka i baren.


Vi söker dig som vill leda och utveckla vårt restaurangkök! 

Som kökschef är du ansvarig för den dagliga driften och kommer arbeta mycket i köket tillsammans med ditt team. Med ditt ledarskap inspirerar du dina medarbetare och skapar förutsättningar för en fantastisk matupplevelse. Brinner du även för det klassiska köket och att arbeta i team kan detta vara jobbet för dig. 

I den här rollen kommer du: 

* ansvara för köket

* skriva menyer

* ansvara för och leda medarbetarna     

* arbeta med schemaläggning och bemanning    

* arbeta i den dagliga driften  

 

Vi ser gärna att du:    

* har en passion för matlagning

* har goda kunskaper inom gastronomi, köksekonomi och även en god förmåga att planera och strukturera arbetet

* är lösningsorienterad och positiv till förändring

* tycker om att coacha och utveckla dina medarbetare

* har förmågan att se helheten av verksamheten för att enkelt kunna se förbättringsmöjligheter och agera på dessa

* trivs i en miljö som kan innebära oregelbundna arbetstider

* är en initiativtagare

* har ett brinnande matintresse, är kvalitetsmedveten och fungerar bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster.

 

Varför jobba hos oss:

* du kommer få jobba i ett härligt gäng med engagerade kollegor

* möjlighet till att utveckla ditt ledarskap

* dina arbetstider kan vara varierande och styrs av våra öppettider

* lön enligt kollektivavtal 

 

Vi ser fram emot din ansökan via Cheffle! 


5 års erfarenhet eller mer Visa mindre

Ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva personal, flera verksamheter och hitta synergier för effektivisering.

Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.

Connecta med oss redan idag

ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
Menyplanering
??? Logisitk
Kreativ
Konceptuella färdigheter
Schema och bemanningsplanering
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor

DET HÄR FÅR DU ????
- Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
- Trygghet i din anställning
- Friskvårdsbidrag
- Ett hållbart schema
- Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
- Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
[email protected]

OM PROGRESSIO ??
Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Vill du vara en del av något större?
Om du vill jobba tillsammans med människor med olika bakgrunder, Om du har stora ambitioner, inte är rädd för utmaningar och vill växa samtidigt som du bidrar till vår utveckling och tillväxt. Då är du välkommen till Sodexo!

Sodexo AB arbetar på uppdrag av Region Östergötland. Vår verksamhet i Östergötland innefattar måltid, lokalvård och vaktmästeritjänster på  Vrinnevisjukhuset i Norrköping med omnejd, måltidstjänst på Universitetssjukhuset i Linköping samt lokalvård och vaktmästeritjänster på Lasarettet i Motala med omnejd. 

Centralköket på Vrinnevisjukhuset tillagar ca 550 portioner patientmat som levereras i kantin till avdelningar samt 100-150 portioner i restaurangen. Just nu säljs restaurangmaten i form av take away då restaurangen är under ombyggnad fram till årsskiftet 2022/23. Köket har också ansvar att se till att sjukhusavdelningarna får specerivaror och kosttillägg samt sondmat till sina kök för att kunna täcka patienternas nutritionsbehov. Centralköket levererar catering till Regionanställdas möten inom sjukhuset och det förekommer även cateringleveranser till LIU Campus. 

Verksamheten är öppen mellan 7.00-19.00 årets alla dagar

Vi söker nu en köksmästare till ovan uppdrag och söker Dig som älskar att laga mat och engagera kökets personal till att leverera den bästa sjukhusmaten för patienters tillfrisknande samt se till att ha en restaurang i toppklass för personal och besökare på sjukhuset.

Dina arbetsuppgifter kommer i huvudsak bestå av;


• Övergripande ansvar för den totala driften
• Tillagning utav patientmat och restaurangmat
• Inköpsansvar
• Arbetsmiljöansvar
• Resultat- och personalansvar samt utveckling av verksamheten
• Upprätthålla goda relationer med kunden samt att säkerställa att kunden erhåller överenskommen kvalitet

Kvalifikationer/Krav:


• Du ska ha genomgått kockutbildning och ha minst två års erfarenhet utav att leda personal i storkök.
• Mångårig och bred erfarenhet från restaurangnäringen 
• Ledarerfarenhet
• PC-vana och vana av att arbeta i administrativa system
• Goda kunskaper om specialkost på sjukhus är meriterande

Egenskaper:


• Vilja och förmåga att utveckla både Dig själv och Dina medarbetare
• Ha ett stort engagemang kring mat och måltidsfrågor
• Du måste trivas i ledande befattning och inneha ett stort intresse för att motivera andra
• Som person är Du driftig och målmedveten
• Erfarenhet av och förmåga att arbeta strukturerat gentemot kunder och medarbetare
• Du delar våra värderingar; SERVICEANDA, LAGANDA, UTVECKLING

Anställningsform och arbetstider
Tillsvidareanställning, dagtid. Heltid (provanställning tillämpas)

Tillträde. enligt överenskommelse

Har du frågor kontakta Måltidschef, [email protected] 

Din ansökan vill vi ha senast den 10 oktober 2022
Ansökan kan endast ske via vårt rekryteringsverktyg


Sodexokoncernen
Sodexo är världsledande inom tjänster som förbättrar livskvalitet för våra kunder och medarbetare. Vi utmärker oss genom vår hållbara affärsmodell och vårt serviceutbud med måltids- och FM-tjänster samt lösningar för medarbetarförmåner. Vi bidrar till den ekonomiska, sociala och miljömässiga utvecklingen i de 55 länder där vi har verksamhet. Med omsorg servar våra 412 000 medarbetare miljontals människors dagliga behov och vi driver vår verksamhet på ett inkluderande, engagerande och ansvarstagande sätt. På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag för ett bättre liv för alla. Visa mindre

Hej,
På Ali Baba Restaurang i Norrköping söker vi en specialist som kan hantera kebab, shaworma mm.
Arbetsuppgifter:
Då vi alltid jobbar i högt tempo är det viktigt att du är stresstålig som person. Jobbet hos oss är att alla tar sitt ansvar för sin station.
-Alla förekommande arbetsuppgifter såsom förberedelser, matlagning av kökssortiment och servering.
-Att kunna tillaga, krydda samt slica kötet
-Vill arbeta med service och har en god känsla
- Har lätt för att samarbeta med andra människor
- Är noggrann och ordningsam
- Engagerad i ditt arbete och har bra stresstålighet
-Du bör ha hög socialkompetens och intresse av restaurangbranschen. Känna dig bekväm att ta beslut och hålla humöret på en jämn nivå.
Om du känner dig att du passar in i vårt team, så skicka gärna ditt CV samt personligt brev till oss. Visa mindre

Köksmästare sökes
Vi söker en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum.
Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock samt från en ledande befattning.
Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera, samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål. För att nå dina mål i rollen som köksmästare så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål.
Som köksmästare hos oss är du en utav våra viktigaste nyckelspelare. Som köksmästare ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt interna policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, inköp samt schemaskrivning. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.
Välkommen med din ansökan via Cheffle redan i dag! Visa mindre

Hej,


På Ali Baba Restaurang i Norrköping söker vi en specialist som kan hantera kebab, shaworma mm.


Arbetsuppgifter:
Då vi alltid jobbar i högt tempo är det viktigt att du är stresstålig som person. Jobbet hos oss är att alla tar sitt ansvar för sin station.
-Alla förekommande arbetsuppgifter såsom förberedelser, matlagning av kökssortiment och servering.
-Att kunna tillaga, krydda samt slica kötet
-Vill arbeta med service och har en god känsla
- Har lätt för att samarbeta med andra människor
- Är noggrann och ordningsam
- Engagerad i ditt arbete och har bra stresstålighet
-Du bör ha hög socialkompetens och intresse av restaurangbranschen. Känna dig bekväm att ta beslut och hålla humöret på en jämn nivå.


Om du känner dig att du passar in i vårt team, så skicka gärna ditt CV samt personligt brev till oss. Visa mindre

vi söker en erfaren kock och helst som har jobbat med orientalisk mat och har god erfarenhet i branschen Visa mindre

Arbetsuppgifterna är att du ska kunna steka kött, hanterakunder, ta betalt, hålla rent, göra sallader. m.m.

Det ska va man eller Kvinna. Du ska kunna om att hantera Grillen och samtidigt servera maten till kunderna. Snabb , glad och positiv

Vi serverar Balkan traditionell mat som tex burek , cevapcici , pljeskavice och lite smått och gott . Visa mindre